Våra lammlådor

Vårt lammkött kommer från våra lamm som är födda och uppvuxna här på gården.
När man köper lammlåda från oss kan man välja på tre olika styckningsalternativ:
Traditionellt, Benfritt och Gårdens val .
Priset är 145kr/kg slaktvikt (alltså köttets vikt ink ben). Våra lammlådor innehåller kött från ett helt djur.
Men man kan även välja att boka ett halvt lamm mot en delningsavgift på 10kr extra/kg.
Lammlådor levereras i första hand på hösten, ibland finns även en liten mängd på våren.


Det känns viktigt för oss att våra djur behandlas väl och inte utsätts för en massa stress. Därför är vi så glada över samarbetet vi har med gårdsslakteriet Sörgården, utanför Kristinehamn. Vi lastar och kör själva våra djur dit och bilfärden tar knappt en timma. När vi kommer fram får djuren vatten och ensilage och får gå i en stor rymlig box över natten.
Han som slaktar djuren och sedan styckar köttet heter Adam och man ser verkligen att han har bra hand med djuren, vilket känns tryggt för oss.


Vi sätter upp er beställning på kölistan. Vi försöker svara så fort vi kan, men hinner tyvärr inte svara på mail varje dag. Skulle det ta längre tid än 10dagar innan du fått svar får du gärna dubbelkolla så din beställning gått fram.
Din beställning är bindande!

Traditionellt

  • Stekar med ben
  • Knäckt bog (perfekt till ex dillkött)
  • Halv sadel
  • Skivade kotletter
  • Skivad Karré
  • Hals
  • Läggar
  • Lite Finmalen färs

Man kan välja att skiva upp hela sadeln och få bara kotletter,
alt. skippa kotletter och då få hel sadel

Benfritt

  • Benfria nätade stekar
  • Ytterfilé
  • Innerfilé
  • Benfri entrecote
  • Benfri bog
  • Finmalen färs

Gårdens val

  • Benfria nätade stekar
  • Racks
  • Kotletter
  • Innerfilé
  • Benfri entrecote
  • Benfri bog
  • Finmalen färs

Man kan välja att få bog med ben, så kallad knäckt bog, vilket gör sig extra bra i grytor.

Beställ här

Ett helt lamm från oss ligger normalt på mellan 18-20kg i slaktvikt men kan variera + - 5kg, så de kan vara både mindre och större. Man får gärna skriva i beställningen om man önskar ett åt det större eller mindre hållet. Ett halvt lamm väger mellan 8-15kg i slaktvikt.